LASAÑA DE SOJA

  • Placas de lasaña precocinada
  • 350gr de soja texturizada
  • 1 cebolla grande
  • 6 dientes de ajos
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 200gr de tomate natural triturado
  • Aceite de oliva
  • sal, pimienta y orégano
PARA LA BECHAMEL
  • 20gr de aceite de oliva
  • 50gr de mantequilla
  • 110gr de harina
  • 800gr de leche
  • nuez moscada, sal y pimienta

  1. En un bol añadir la soja texturizada y cubrir de agua durante 15 minutos. 
  2. Poner en el vaso de la Thermomix todas las verduras de la lasaña y picar 5 segundos vel.5
  3. Añadir el aceite de oliva, el tomate triturado, el orégano y salpimentar al gusto. Programar 30 min. temperatura varoma, vel. 1.
  4. Una vez acabado el tiempo añadir la soja texturizada bien escurrida y mezclar durante 5 segundo a velocidad 3.
  5. HACER  la BECHAMEL
  6. En una fuente apta para horno, vamos cubriendo el fondo con las placas de pasta, seguimos cubriendo la siguiente capa con la soja y añadimos por encima unas cucharas de bechamel y queso rallado 
  7. Así vamos añadiendo capas hasta que terminemos con la preparación, por último cubrimos con la bechamel y espolvorear con queso. 
  8. Meter la fuente en el horno con calor arriba y abajo a 180° durante unos 15 minutos y gratinar.

 50 minutos