ROLLO CARNE DE LA ABUELA

 

• 500gr de carne picada de ternera.
• 750gr de carne picada de cerdo. 
• 2 huevos 
• 2 sobres de sopa
• 50gr de pan rallado
• 50gr de harina
• 300gr de cebolla
• 1 pastilla de avecrem

1. En un bol, mezclar 500gr de carne picada de ternera, 750gr de carne picada de cerdo, 2 sobres de sopa, 2 huevos y dejar reposar 1 hora.
2. En papel albal poner 50gr de harina y 50gr de pan rallado y mezclar.
3. Coger la carne mezclada y hacer dos rollos empanando con la harina y el pan.  
4.   En la olla expres echar un chorreón de aceite OVE y freír los rollos de carne vuelta.
5. Sacar la carne y apartar. 
6. Con el mismo aceite, freir 300gr de cebolla picada.
7. Añadir 200gr de vino blanco y cocinar 5 minutos.
8. Agregar los rollos de carne, cubrir con agua, añadir la pastilla de avecrem y cocinar 15 minutos.           

 2 horas 

By abuela Ana