TARTA DE GALLETAS Y TURRÓN



  • PARA LA TARTA
  • 2 paquetes de galletas tipo María, también valen las cuadradas.
  • 180gr de chocolate fondant
  • 400gr de leche para remojar las galletas
  • 150gr de nata líquida para montar
  • 30gr de mantequilla
PARA LA CREMA DE TURRÓN
  • 400gr de turrón de blando
  • 1 sobre de cuajada
  • 700gr de leche
  1. En vaso añadir 200gr de leche fría, el sobre de cuajada y remover.
  2. En la thermomix añadir 500gr de leche, trocear los 400gr de turrón y programar 2 minutos 60° velocidad 4.
  3. Añadir el vaso de leche con la cuajada, 4 minutos 100° velocidad 4 hasta que espese.
  4. En un recipiente para tartas, remojar la galleta hasta cubrir la base del recipiente, después cubrir todas las galletas con la crema de turrón. 
  5. Volver a repetir con otra capa de galletas mojadas en leche y otra segunda capa de crema de turrón.  
  6. Terminar con una tercera capa de galletas. 
COBERTURA
  1. Lavar el vaso y hacer la cobertura: calentar 30gr de mantequilla y 150gr de nata, 3 minutos,  80°, velocidad 2.
  2. Añadir 180gr chocolate troceado, 2 minutos, a 40°, velocidad 2.
  3. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas.
  4. Desmoldar y decorar al gusto. Se puede congelar.

30 minutos