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- 600gr de pechuga de pollo cortada en taquitos
- 200gr de nata o leche de coco
- 2 cucharaditas de curry
- 200gr de cebolla
- 100gr de pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 40gr de aceite de oliva
- Sal
- Una pizca de comino
- Arroz largo, basmati o salvaje
- Cocer el arroz en una olla mientras se hace el pollo, refrescar y reservar.
- Introducir en el vaso: 1 diente de ajo, 200gr de cebolla cortada en cuartos y 100gr de pimientos troceados a partes iguales, 8 segundos velocidad 5 y bajar los restos de las paredes con la espátula.
- Añadir 50gr de aceite y sofreír 8 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete.
- Colocar la mariposa en el vaso e incorporar los 600gr de pechuga de pollo troceada, 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete.
- Añadir 2 cucharaditas de curry y programar 1 minuto, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregar 200gr de tomate frito, 200gr de nata líquida o leche de coco, comino y cocinar 10 minutos, 100°, giro a la izquierda velocidad cuchara.
- Acompañar con arroz basmati, salvaje o largo al gusto.
30 minutos.
30 minutos.