HIGADITOS DE POLLO

 

  • 40gr de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 250gr de higaditos de pollo
  • 100gr de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 100gr de agua
  • Unas hojitas de perejil muy picadito
  • Sal y pimienta

  1. Echar la 1/2 cebolla y los 5 ajos al vaso y picar 4 segundos, velocidad 7. 
  2. Añadir los 40gr de aceite y sofreír 8 minutos, 100°, velocidad 2. 
  3. Mientras arreglar los higaditos y salpimentar.
  4. Colocar la mariposa e incorporar los higaditos al vaso 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Sin quitar la mariposa, añadir 100gr de vino blanco y 100gr de agua, la hojita de laurel, de perejil y programar 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

 33 minutos

By Cuñá Cristina Santos