MOUSSAKA

• 2 berenjenas
• Sal
• 200gr cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates o 300gr de tomate triturado
• 50gr de aceite de oliva
• 500gr pechuga de pollo en trozos
• Comino, tomillo y pimienta
• 3 huevos 
• 2 yogures naturales o 250gr
• 50gr de queso rallado

1. Cortar las 2 berenjenas longitudinalmente en 3mm de grosor y colocar en papel de cocina con un poco de sal.
2. Poner en el vaso 200gr de cebolla, 3 ajos, 2 tomates o 300gr de tomate triturado, 50gr aceite y trocear 4 segundos velocidad 5.
3. Sofreír 6 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
4. Añadir 500gr de carne de  pollo picada con el comino, la pimienta y la sal y programar 15 minutos, varoma, velocidad 1. Colocar las berenjenas en la bandeja de varoma. 
5. Pasado el tiempo retirar la bandeja de varoma y trocear el pollo 4 segundos velocidad 4.
6. Precalentar el horno a 200° y colocar en una fuente una capa de berenjenas,  verter la mitad del relleno, cubrir con berenjenas, añadir el resto del relleno y terminar con otra capa de berenjenas.
7. Sin lavar el vaso, poner los 3 huevos, los 2 yogures naturales, sal, pimienta,  y mezclar 10 segundos, velocidad 4. 
8. Verter la mezcla sobre la última capa de berenjenas y espolvorear con el queso rallado. 
9. Introducir en el horno 10 minutos a 200°.

 45 minutos

By Manuel Chavez