- 3 claras de huevo o 125gr de claras
- 250gr de azúcar
- 250gr de coco rallado
- Canela en polvo
- Pesar los 250gr de azúcar y los 250gr de coco y reservar por separado.
- Poner la mariposa y batir las 3 claras a punto de nieve 4 minutos velocidad 4.
- Programar 2 minutos a velocidad 4, e ir añadiendo por el bocal poco a poco primero el azúcar y después el coco rallado.
- Precalentar el horno a 180°.
- Hacer bolitas con dos cucharitas y espolvorear un poquito de canela en polvo por encima.
- Hornear 10 minutos a 180°.
17 minutos