- 400gr de calabacín
- 150gr de zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100gr de queso mozzarella rallado
- 1 huevos
- 50gr de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 30gr de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Verter los 400gr de calabacín, los 150gr de zanahoria, la media cebolla y el diente de ajo, triturar 5 segundos velocidad 5.
- Añadir los 100gr de mozzarella rallada. 5 segundos velocidad 3.
- Echar el huevo 5 segundos velocidad 3.
- Añadir los 50gr de pan rallado, las 2 cucharas de perejil, la sal y la pimienta, mezclar 5 segundos velocidad 2.
- Hacer bolitas, aplastar y freír con el aceite de oliva.
VARIANTE. También se pueden hacer al horno 20 minutos 200°.
15 minutos