- 300gr de plátano maduro y pelado
- 160gr de leche de vaca o soja
- 45gr de dátiles
- 25gr de pasas
- 60gr de nueces
- 170gr de harina (puede ser integral)
- 10gr de levadura
- Canela
- 15gr de Aceite de OVE
- Precalentar el horno a 180°.
- En la thermomix poner los 300gr de plátanos, los 45gr de dátiles y los 160gr de leche. Programar 15 segundos, velocidad 7. Con la espátula, bajar los ingredientes.
- Añadir el aceite y los 25gr pasas, 10 segundos, velocidad 7.
- Incorporar los 170gr de harina y los 60gr de nueces y la canela, 5 segundos, velocidad 6.
- Verter la mezcla en un molde y hornear 25-30 minutos a 180°.
- Retirar del horno, esperar a que se temple y desmoldar.
35 minutos