- 400gr de puerros
- 1 zanahoria grande
- 2 dientes de ajos
- 50gr de aceite de oliva
- 600gr de agua o caldo de ave
- 400gr de pechuga de pollo
- 1 pastilla de caldo de pollo o sal
- 2 huevos duros para decorar (opcional)
- Añadir 400gr de puerros, 1 zanahoria y el ajo, trocea 3 segundos, velocidad 5
- Incorpora 50gr de aceite y sofríe 8 minutos, 120°.
- Añade la mitad del agua, 300gr y tritura 30 segundos velocidad 5-9.
- Incorpora los 400gr de pechuga troceada, los otros 300gr de agua o caldo, la pastilla de caldo y programa 25 minutos, 100°, velocidad cuchara.
- Dejar enfriar 10 minutos y triturar todo 2 minutos, velocidad 9.
- Poner los huevos duros, picados para servir.
40 minutos