GUACAMOLE

 

• 2 aguacate grande maduro
• El zumo de un limón 
• 6 gotas de tabasco
• 100gr de cebolla
• 60gr de pimiento verde
• Unas ramitas de cilantro 
• Una pizca de sal
• 20gr de aceite de oliva virgen extra. 

1. Pon en el vaso de la Thermomix las hojas de cilantro sin los tallos, pica las durante 3 segundos a velocidad 7.
2. Añade los 100gr de cebolla y los 60gr de pimientos y tritura durante 5 segundos velocidad 5, Baja los restos de las paredes con la espátula.
3. Parte los dos aguacates por la mitad, retira el hueso con un cuchillo y con una cuchara extrae la carne. 
4. Añade los aguacates, el zumo de un limón,  las 6 gotitas de tabasco, la sal y los 20gr de aceite de oliva virgen extra y tritura 5 segundos velocidad 4. 
5. Baja los restos de las paredes y vuelve a triturar 5 segundos a velocidad 4. 

 10 minutos