- 200gr de salmón
- 1 aguacate
- 1/2 mango
- 1 cucharita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de mostaza en grano
- Zumo de 1/2 limón
- 2 cucharitas de salsa de soja
- 1 cucharita de vinagre de manzana
- Pelamos y cortamos el medio mango y el aguacate a daditos pequeños.
- Troceamos el salmón crudo ( previamente congelado) A dados pequeños.
- Mezclamos los 3 ingredientes en un bol.
- Rallamos el jengibre, la mostaza, el zumo de limón, la soja y el vinagre de manzana.
- Mezclamos todos los ingredientes y dejamos macerar 1 hora.
- Empatamos decorando con un poco de cilantro.
70 minutos