(para 4)
- 1 cebolla
- 5 ajos
- 1 guindilla
- Perejil picado
- 1 puñado de gambas
- 1 puñado de almejas
- 1puñado de mejillones
- Espaguetis.
- Sal
- 50gr de aceite de oliva
- 50gr de vino blanco
- 1/2 cucharita de pimentón
- Poner las gambas, las almejas y los mejillones lavados a cocer en agua con sal en una olla.
- Poner en el vaso los ajos y la guindilla, 4 segundos, velocidad 8.
- Añadir la cebolla en cuartos, 4 segundos, velocidad 5.
- Incorporar los 50gr de aceite y freír 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añade el pimentón y el vino blanco y programar 5 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete.
- Retirar el marisco de la olla para utilizar el agua para cocer la pasta.
- Añade a la Thermomix el marisco, (menos los mejillones) y programa 6 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Por otro lado, echar los espaguetis en la olla cuando el agua esté hirviendo y remover.
- Colar los espaguetis e incorporar de nuevo a la olla, añadir también el sofrito de marisco, y los mejillones, remover todo muy bien.
- Añadimos un poco de perejil picado por encima para servir.
30 minutos