(para 5)
- 1kg de chocos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharita de comino
- 1/2 cucharita de pimienta molida
- 1 cucharita de pimentón dulce
- 1 cuchara de tomate frito
- 50gr de aceite oliva virgen extra
- 100ml de vino tinto
- Sal
- Pon la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo 10 segundos, velocidad 7.
- Bajar los ingredientes con la espátula y añadir el aceite. Programar en el menú rehogar sin cubilete.
- Añadir el vino tinto, la hoja de laurel, las especias y la cuchara de tomate, programar 10 minutos, 120° velocidad 1.
- A continuación, poner la mariposa, añadir el choco y poner la sal, 25 minutos, 120°, velocidad 1 sin cubilete.
40 minutos