- 1 pollo cortado en cuartos
- 1,5kg de patatas
- 1 limón cortado en 8
- 100gr de aceite de oliva
- 150gr de vino blanco
- 50 gr de ciruelas pasas
- Sal
- Pimienta
- Albahaca
- Tomillo
- Orégano
- Perejil
1. Lava el pollo previamente cortado.
2. Sal-pimienta los trozos de pollo y colócalos esparcidos en la bandeja del horno.
3. Pela las patatas y troceadas a cuadritos, lávalas y colócalas en la bandeja junto al pollo.
4. Corta el limón en 8 y pon cada trozo junto a los trozos de pollo.
5. Echa el aceite por encima tratando de aliñar todo el pollo.
6. Añade de la misma forma el vino blanco.
7. Coloca las ciruelas pasas por toda la bandeja.
8. Aliña todo con las especias.
9. Hornea a baja temperatura, unos 100°, durante 2 horas.
10. Cuando ya esté asasdo puedes acompañarlo en el plato con salsa ali-oli.
130minutos